Preliminary Determination of Phthalates in Field Vegetables and Fruits in Taiwan

鄰苯二甲酸酯類做為塑化劑常廣泛使用於塑膠工業包裝材質上，因此可能透過不同方式的溶出而污染食物，其為內分泌干擾物質，已被證實與部份癌症發生及造成生殖毒性有關，然而，目前有關臺灣作物中塑化劑的殘留量研究，仍然不足，特別是對於調查未上市田間蔬菜及水果中含量。本研究係利用氣相及液相層析串聯式質譜儀，針對臺灣田間蔬菜及水果中鄰苯二甲酸丁基苯甲酯 (benzyl butyl phthalate, BBP)、鄰苯二甲酸二丁酯 (di-n-butyl phthalate, DBP)、鄰苯二甲酸二 (2-乙基己基) 酯 (di-2-ethylhexyl phthalate, DEHP)、鄰苯二甲酸二異癸酯 (diisodecyl phthalate, DIDP)、鄰苯二甲酸二異壬酯 (diisononyl phthalate, DINP) 及鄰苯二甲酸二辛酯(dinoctyl phthalate, DNOP…